Pirított csirkemáj burgonyafánkkal, friss, vegyes salátával

Hozzávalók:

(2 személyre)

25 dkg csirkemáj
1 fej vöröshagyma
2 ek. étolaj, vagy kókuszolaj
só
őrölt bors
majoránna

Elkészítése:

Mint  ITT, csak borsó nélkül.

A burgonyafánk posztolásával kissé zavarban vagyok 😏... Ugyanis maradék burgonyapüréből készítettem. Finom lett, de gyakorlatilag nem úgy készült, mint a burgonyafánk. De nem is úgy, mint a krumpli pacsa.
Kb. egy adagnyi maradék burgonyapürébe tettem 2 ek. lisztet, 1 egész tojást és alaposan elkevertem. Egy serpenyőben felforrósítottam 3 ek. étolajat és olajos kanállal beleszaggattam a burgonya alapot. Mindkét oldalát szép pirosra sütöttem. Nem lettek olyan magasak, mint a burgonyafánk, de nem is olyan laposak, mint a krumplipacsa 😊. Finom lett. A májhoz kifejezetten illett.

Friss, vegyes saláta:

Hozzávalók:
(2 személyre)

fél zacskónyi konyhakész saláta-zöldség (káposzta, cikória, jégsaláta, sárgarépa)
1 zacskó vöröshagymás/petrezselymes salátafix
3 ek. olíva olaj
3 ek. víz

Elkészítése:

A salátafixet elkevertem az olajjal és a vízzel, majd alaposan beleforgattam a zöldségeket.
Azonnal fogyasztásra került.